干撒式发酵床养好一只鸭，才能做出美味鸭脖

  做出一个美味鸭脖需要什么条件，需要一只健康生长的鸭。如何让一只鸭健康生长，需要使用金宝贝干撒式发酵床。

  鸭脖这个概念，随着网络效应爆红。这原本不起眼的小吃，不经意间，鸭脖红了。

  鸭脖到底有什么好吃呢?骨多肉少，用筷子吃太耗功夫，用手抓着吃又实在不雅。

  好好一只鸭子，随便烤一烤就有香酥的鸭皮鸭肉鸭骨可吃，随便炖一炖就有鸭汤可喝，为什么非要和脖子过不去呢?

  鸭脖子本身味道寡淡，可是经过红辣椒、花椒、大料等几十种香料卤制后却化腐朽为神奇。

  剁成数截的鸭脖大小刚好，能在口中自由转动，再加上鸭脖肉层次分明，颇有嚼劲，吃鸭脖成为一种口舌的乐趣。

  熟练的人吃鸭脖都是不屑于用手的，只需让舌头和牙齿出力，鸭脖在嘴里游走几个来回便被啃得干干净净。

  鸭肉吃净还不算完，正宗的老饕还得悠悠然吸吮骨节中浓郁的骨髓，入口时的鸭脖肥厚鲜亮，吐出来的骨头瘦削惨白。

  吃鸭脖，还得生态养殖鸭子。

  按照老一辈人的说法，鸭脖是活肉。鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧性。鸭肝鸭肠之类的，一口下去满嘴都是肉，很容易腻。而鸭翅、鸭掌骨肉容易分离，吃起来就少了许多趣味。

  鸭脖子能够逐渐和小龙虾并列为各大体育赛事、爱情剧集、综艺选秀的下酒菜，或许和它廉价、美味又耐嚼而不至于一口吃光的特质有关。

  喧闹的武汉吉庆街

  池莉将类似的场景写进小说《生活秀》中，在书中池莉虚构了一个叫来双扬的武汉女人，她在吉庆街开了一家专门卖鸭脖的小铺子。

  双手涂着红色指甲油的女人利落地将鸭脖斩成几段，然后款款地吸着香烟。妩媚、泼辣又不失精明——世上如果真有《龙门客栈》里的金镶玉那样的女人，一定要问问她，是不是从武汉来。

  2016年，随着几家以鸭脖闻名的食品企业先后提交上市申请，人们才猛然发现，不起眼的卤味鸭脖俨然成了中国小吃界的大佬，能够与洋快餐分庭抗礼。

  无论是地铁站还是火车站，购物商场还是24小时便利店，有人流量的地方，就有灯火通明的鸭脖柜台。

  曾经著名的鸭脖一条街

  我们可以看到，想象力能支持起一个商业帝国，仅仅靠一根鸭脖。从源头抓起，生态养鸭，使用生态干撒式发酵床!