在发酵床运行过程中，水分是影响发酵床正常运转最重要的因素，动物源源不断的排泄粪尿与水分无声无息地离去，到底是如何形成一个平衡的?

　　以金宝贝发酵床20平米的标准圈饲养 15 头 50 ～ 80 千克的育肥猪为例，每天每头猪排出粪尿约 6 千克，其中水分占 5 千克以上，即 20 米 2 的猪圈每天排出 75 千克的水，按饲养 120 天出栏的标准计算，不算那 2 吨的干粪 120 天下来就有 9 000 千克的水分，一批猪饲养下来就有 9 米 3 的水分需要排出，这些水即没有从排污口流出，也没有被人工拉走，床内也没有看见，他们是怎么消失的呢?以金宝贝发酵床为例来说，这都归于金宝贝功能微生物的作用和空气交换作用，发酵床中水分散失的途径有如下几种：

　　1. 自然蒸发 在北方等干燥地区，南方气温升高的天气，空气中含水量少，猪粪尿中的水分很容易挥发到空气中去。另外，在人工撬动的过程中把内部的水分也进行了重新调整，部分在通风的条件下跑走了。

　　2. 垫料的吸收 如金宝贝发酵床的最佳湿度表面为 20% ～30%，核心发酵层为 60% ～ 70%，这些水分的来源都是粪尿提供的。

　　3. 产热蒸发 发酵床运行过程中产生大量的热量，温度高更容易使水分快速蒸发。

　　4. 被微生物生命活 动所利用功能微生物将粪尿和水作为营养物质进行分解处理，一方面起到了除臭环保的作用，另一方面合成自身的组成部分，转化成二氧化氮、硫化氢、氨气等气体，从而被利用了。

　　所以，在日常的发酵床维护工作中，必须时刻关注湿度的变化，使发酵床的水分形成一个动态的平衡，如金宝贝发酵床定期撬动、四窗齐全都是为了调节水分，使发酵床运行在一个良好的状态( 图 6-28 ～ 图6-30)。

　　图 6-28 发酵床养鸽子

　　图 6-29 发酵床养蛇

　　图 6-30 发酵床养狗

注：（原创技术作品，转载请注明出处）本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》 夏飚 编著

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