大豆发酵液，可以称为液态有机肥，或叫大豆氨基酸叶面肥比较好。如果将大豆发酵液随便称为菌肥，既不严格，还有误导之嫌。因为菌肥是作为微生物菌剂的俗称，而微生物菌剂有国家标准。采用很一般的方法将大豆发酵后的产物就随便称为菌肥，是不合适的。如果包装上这么写很可能因虚假宣传遭工商查处。

　　当然大豆可以经专业科学合理的方法发酵加工成菌肥，如，采用专业的发酵剂，推荐金宝贝大豆氨基酸叶面肥发酵剂，先将大豆粉发酵成氨基酸叶面肥，再参照国家标准添加固氮解磷解钾菌等有益功能菌种，液体类产品中有效功能菌含量一般不低于1.5亿每毫升，其产品可以称为菌肥，如果正式销售，还得到农业部办理登记证。

　　大豆粉经专业的发酵剂和专业方法可以制作成品质很好的氨基酸叶面肥，施用后养分吸收率高，保花保果，抗病力强，可较大幅度提高产量，顺便推荐一种大豆氨基酸叶面肥的发酵制作方法，希望对您有所帮助。

　　将大豆粉用金宝贝微生物发酵剂发酵而制作的氨基酸叶面肥(液态状)的方法有两种：一种是利用发酵槽或摇床发酵，可以称为“洋方法”;另一种是利用水泥池或大缸，调好空气，温度、水分，进行人工堆积发酵的方法，可以称为“简易法”，也可称为“土方法”，土方法的使用范围更广。

　　简易型堆积发酵法的操作流程简要说明如下：

　　1、准备容器。首先准备好发酵所需的水泥池或大缸。

　　2、准备原料。称量好发酵用大豆粉重量，并测定其含水量，一般含水量为12%。

　　3、菌剂用量。按，1：100比例，即100公斤大豆粉，拌1公斤金宝贝发酵菌剂，一定要搅拌均匀，此过程可称为菌剂接种。

　　4、物料加水。往接种完菌剂的大豆粉中加入糖醋水，将大豆粉物料的含水量调到55-60%。调整方法：因含水率12%的100公斤大豆粉本身自带水分约12公斤，再外加48公斤的糖醋水，总计含水约50公斤。糖醋水的制作方法：将5%的红糖水和3%米醋兑成所需加水量即可。

　　5、放置座菌。将调好含水量的大豆粉物料，自然放置12小时，这一过程可称为“座菌”。

　　6、开始发酵。将自然放置的待发酵物料及时移到水泥池或大缸堆积发酵。为确保通气，堆积厚度一般不超过50㎝为好，堆积完毕后，上面盖上纱布或塑料布，并注意做到保温、保湿、保洁。

　　发酵开始后，7～10天的发酵温度应保持在20-25℃以上，累计发酵温度达300-400℃时，可翻倒一次，翻动后立即盖上覆盖物，促使其继续发酵，等到累计发酵温度达到600℃以上(20-25天)，发酵料成块，臭味基本消失，可停止发酵，及时把发酵料翻动，晾干一天(含水量为40-45%);

　　7、浸泡提取。将晾干后的发酵物料移到容器里，用5%红糖水浸泡，即可提取氨基酸水。浸泡比是1公斤大豆粉加5%红糖水5公斤，浸泡时间为5-15天，浸泡完毕(没臭味，液体呈深棕色)，应及时用真空泵提取氨基酸水，做好包装，在阴凉处保管即可。

　　用大豆粉发酵而成的氨基酸肥，除了可作叶面肥，还可用作种肥、根肥，施用方法及用量可参照同类产品。

　　大豆氨基酸叶面肥再添加固氮解磷解钾菌，就可制成液体类菌肥。

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