1. 原始社会纯“野生态” 养殖、种植活动

　　是随着人口的增加和人类文明的演进而逐渐产生的人类生产活动。史前文明时代，原始人类基本不需要也不会什么种植、养殖活动，需要粮食、果蔬等植物性食源产品，会“采集”即可;需要动物性食源产品，会“狩猎”即可。这个时候的动、植物食品是绝对和超级生态安全的，是真正纯有机的产品。但是，随着人口的不断繁衍增加及政治、经济、文化、社会的发展，单靠采集和狩猎早已不能满足人们的生命活动需求，这时人工种植、饲养活动逐渐产生，从原始社会、奴隶社会、封建社会一直发展到化肥、农药产生以前的近现代资本主义工业文明之前，历时 5 000 年以上。这一时期，人工种植和养殖的动、植物产品也是生态安全的。

　　2. 工业革命“赶跑”了“野生态”

　　是从 300 年前“蒸汽火车”、“尿素”、“农药”等机器化工产品的相继发明与生产，到 300 年后的现在，一切情况发生了重大的变化。人类社会在进入工业文明之前，由于生产力水平相对较低，人类活动对自然界的影响力较弱，人与自然处于相对和谐的状态。但当科学技术的迅猛发展让工业革命插上了腾飞的翅膀时，人类改造自然、影响自然、破坏自然的能力也越来越强，伴随而来的“人类中心主义”、“物质享乐主义”、“侈靡攀比炫耀”思想日趋膨胀，进而肆无忌惮地掠夺式开发利用动植物，以及深藏于地下的石化矿物质等自然资源，又无顾忌地向地球大量排放“三废”。有目共睹的石油化工、重金属污染的恶劣程度姑且不说，现在以养殖业粪尿排放污染为主的农业污染居然已排到国内污染大户的第一位!只图经济效益、罔顾动物福利(请注意，所谓“动物福利”是专业术语，意即动物的良好生存环境，而非给动物“发东西”、“发福利”)的大规模集中养殖，高密度养殖，高浓度大剂量超标药物灌喂，粪污随意或偷偷排放入江河、湖海、农田、森林、湿地(图8-2)。

　　8-2 原始社会狩猎图

　　3. 生态成“稀缺品”的原因

　　导致各种人为的环境污染与生态灾难性事件频发，其深层原因究竟是什么?有没有根治的办法?原因是多方面的，也是复杂的，历史的、现实的、制度的、人为的、法律的、道德的、经济的、伦理的……凡此种种，不一而足。本章仅做小范围的探讨，拿养殖来说，相当一段时期以来，无良从业者的违法成本代价太低!出了事故可以拍屁股走人洗手不干，也可以打点上边让其装聋作哑，还可以“躲猫猫”，白天关门晚上照干!反而诚信道德、遵规守矩的生态生产的从业者的正常运行成本却太过高昂，甚至入不敷出。另一方面，与国家现行政策监管力度太小、制度不健全，漏洞太多有密切关系。但深层次的根本原因却是——以“生态消费”(广义的“生态消费”应该包含“生态生产”，因为“生态生产”也是对“生产资料”的一种“消费”)为核心的生态文化、生态文明的政治、经济、法律、文化制度体系还远远没有建立起来(比如我为何要吃生态食品?到哪里买，生态食品为何贵，哪些方法能判断真假 ? 鉴定标准是什么，生态生产与消费有什么奖励，非生态生产与消费又有什么处罚，职能部门行政不作为、发生重大灾难事故相关责任人如何惩处，等等)!总之，目前现实情况是“真生态”生产的支持力度太小太少;相反，“非生态”、“伪生态”、“反生态”生产的违规、违法及制假造假犯罪成本与代价太低太小(图8-3)。

　　8-3 养猪污染现状

　　4. 干撒式生态发酵床使命

　　人类社会的发展不应以牺牲资源环境为代价来换取短暂的利益与繁荣，这是人类对工业化 300 年之后深刻反思的结论!干撒发酵床养殖模式与技术的目标与使命就是让更多的人用可以承受的成本，用相对简单可行的方式在吃到安全放心肉、禽、蛋动物性食品的同时，不造成对环境的污染与破坏，实现当代人与后代人的生态循环经济与人类生态可持续发展。

　　注：(原创技术作品，转载请注明出处)本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》 夏飚 编著

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