(连载76)发酵床养猪管理（下）

发酵床养殖

(连载76)发酵床养猪管理（下） [更新时间:0001-01-01] [发布时间:2020-07-13] [加入收藏]　[关闭窗口]

9. 发酵床式猪圈如何建造？能否给我们提供建造图纸？

针对

较大规模（一般在 1 000 米 2 以上）或重点示范用户，若使用我们公司的发酵剂制作发酵床，我们免费提供建造图纸，并会派专人去现场指导。

10. 原来的养猪场（水泥地面）能否改造？怎么改造？

用发酵

床养殖，完全可以因陋就简，对原来的猪场进行改造，但在改造过程中要注意以下问题：单个发酵床圈舍的面积不得低于 20 米 2 （喂养母猪的也不得低于 7 ～ 8 米 2 ）；增设天窗和地窗；废除水泥地面，向下挖 50 厘米或直接铺设垫料（尽量往上垫，避免往下挖）。具体方法可以向公司索要资料或登录公司网站查询发酵床改造的技术。

11. 发酵床如何防鼠？

鼠类糟蹋大量饲料，造成猪舍建筑的大

量毁坏，并且还是猪群疾病的传染媒介。同时，发酵床不像水泥圈舍那样有洞穴，老鼠根本无法藏身，如果在发酵床内有洞，因发酵床表层 10 厘米以下，温度在 30℃～ 50℃之间，甚至 50℃以上，老鼠也不愿在如此高的温度下建巢穴，同时发酵床经常在猪的翻拱下搅拌，一般不到 15 天整个床被猪就翻拱一遍了，老鼠还没有安身，

他们的巢穴就被破坏了，所以老鼠不会在发酵床圈舍内建巢穴。搞好鼠类防治需要采取综合措施，包括以下 4 项：①维持整个猪场的良好卫生条件；②饲料贮存于密封良好的防鼠容器中；③猪舍设置

防鼠结构；④设鼠夹或投鼠药。将猪场内外的所有垃圾清除干净，因为垃圾是鼠类的藏身处。铲杂草和较深的草丛。所有猪舍四周留出至少 1 米宽的清洁小道，因为鼠类不愿穿越一个无遮盖的区域。为了防止鼠类打地洞钻入附近猪舍，有些猪农在猪舍周围铺设了一圈厚厚的石子小路 ( 路宽 0.67米，石子层厚度 15 厘米，石子直径 2 ～ 3 厘米 )。

12. 何为发酵床的“四窗”？

发酵床圈舍与规范的圈舍相比，

没有区别，同样需要“四窗”即天窗、地窗、排风窗、窗户。各种窗户在圈舍的正常运行过程中所起的作用是不一样的，如天窗主要是排出分子量较轻、温度较高的气体如氨气（NH3）等，地窗主要是排出分子量较大的气体如二氧化碳 (CO2)、硫化氢 (H2S) 等，窗户的主要目的是完成圈舍中的气体交换，如水蒸气、废气，排风窗主

要是在闷热的夏季或寒冷的冬季使用：闷热的夏季空气不流动，可强制通风，将多余的热量带走，保持圈舍的凉爽感；寒冷的冬季，圈舍内温度在 15℃以上，而舍外温度在 0℃以下，舍内外温差超过10℃～ 20℃，如果直接开窗或开门进行通风，会造成强烈的热量交换，此时可以利用风机进行负压通风。

13. 何为发酵床的“四层”？各有什么作用 ?

发酵床的四层是

指：保护层、缓冲层、核心发酵层、底层，这 4 个层次并不是严格区分的，而是人为地按功能划分的，主要是为了分析研究发酵床，以便更好地管理发酵床，如保护层是发酵床最上面的 5 厘米，主要是将发酵床的微生物菌种保护在一个相对比较稳定的范围内，如遇上大规模疫病需要对圈舍进行整体消毒，该层就是发酵床的第一层防护伞，可以将绝大多数的杀菌剂阻隔在外层；第二层是缓冲层，是表层以下 5 ～ 10 厘米之间，这层在保护层下面，主要起保护核心发酵层的作用，能起到为核心发酵层提供氧气、缓冲外界温度、酸碱度和湿度的作用；核心发酵层是发酵床表层以下 10 ～ 40 厘米之间的约 30 厘米的垫料层，该层是发酵分解粪便的核心区域，95% 以上的粪尿都是在这个区域完成分解的。底层是最下面的 10 厘米，主要作用是将发酵床部分与地面分隔开来，阻隔外来因素如地面过于潮湿、地面温度变化过于剧烈，其他生物、微生物物种群的干扰等，保护核心层的发酵正常进行，实际也是缓冲保护层（图

5-15）。

14. 发酵床的通风透气如何解决？为何发酵床屋顶或棚顶应设

有通风口？发酵床的通风透气很重要，所以要求圈舍的四周及屋顶或棚顶均应有通风口，以便床内水蒸气有排出通道。发酵床启动运行后，粪尿被微生物分解转化成各种营养物质、微量元素、水等，而内层因发酵会产生大量热量，水遇热会形成大量的水蒸气，水蒸气较冷空气的比重为轻，正常通风情况下，水蒸气向四周和上方扩散 ( 大多情况下看不见，因而被忽视 )，而外面较凉的空气又流进来。所以，运行正常的发酵床其圈舍内会感觉比较凉爽。一般不会对圈舍产生影响。但如果圈舍内密不透风，水蒸气难以排出，全部积聚于舍内，则有很大危害：第一，如果是大棚结构，而棚顶只有单一的塑料薄膜而没有采取保温隔热措施时，水蒸气上升后，遇冷在棚顶形成水珠，再返滴到发酵床的垫料表面，时间一长造成整个垫料湿度超标，严重影响发酵床功能，甚至造成整个发酵床垫料过湿或很快报废。第

二，如果是房屋结构，虽然水蒸气遇冷形成水珠后并不像大棚顶的水珠滴下那么亮鲜，但同样后患无穷。因为，空气潮湿使生猪及猪场管理人员均会感到闷热不服，猪抵抗力差，潮湿使病菌易滋生，猪很易得病；而且屋内设施易生锈损坏。因而发酵床四周及屋顶均应有充足的窗口或通风口，“四窗”不能少，便于空气对流。

15. 市场上有的发酵床要“同步启动发酵”，有的只需“优先启动发酵”他们有什么区别？有什么利弊？同步启动是指：将发酵床发酵剂均匀混合到垫料（锯末、稻壳、花生壳）中，并加入大量的畜禽粪便和水，调节水分至 50% 左右，进行同步发酵，一般需要堆积发酵 7 天，通过堆积发酵对加入的微生物菌种进行扩繁，并适

应垫料中锯末和粪便环境。这种方式主要是因为微生物发酵剂中的菌种数量、菌种活性、菌种适应性都不行，所以需要这一个过程，堆积发酵完成后，将垫料再铺入圈舍内，此时的发酵床已经启动好了，直接将猪赶入发酵床内即可，但由于这种方式制作的发酵床的水分已经比较合适了，如养殖密度稍高，粪尿排泄量大，很容易导致发酵床负荷过大，或“冗余发酵”而造成坏床。这种发酵床也常被用于忽悠用户，开始几个月很好，一般 6 个月左右便会死床。“优先启动发酵”是指在制作发酵床的过程中，将有休眠功能的微生物菌种均匀撒入垫料中，无须预先发酵直接铺在圈舍上，将猪赶入发酵床圈舍，发酵床中的微生物将猪的粪尿作为自己的食物来源，刚开始都是粪尿比较充足的地方先发酵先启动，没有粪尿的地方暂时休眠不发酵，等待机会发酵，一般夏季 1 ～ 3 天即可启动，冬季舍外温度零下几十度也会在 3～ 5天内启动（图 5-16，图5-17）。

注：（原创技术作品，转载请注明出处）本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》夏飚编著，新华书店有售。

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