油菜是中国农村的重要生产项目，幼期可以做菜，花期可以采蜜，成熟后可以炸油，含油量有37.5%-46.3%可以说是非常高了，菜油是中国农村的主要食用油品之一，还可以转化为生物柴油，绿色环保，在这一系列流程下来之后，剩下的菜籽饼（粕）还可以用金宝贝饲料发酵剂来做饲料，下面我们就来重点分析一下，菜籽饼（粕）的各种成份，以及做为饲料所需要的方法。

发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的下脚料类，水产品加工厂的下脚料类，薯渣类等。随着发酵饲料技术的日渐成熟及工艺设备的不断完善，更多的自然界产生的有机物及更多的加工副产物将成为发酵饲料的原料，利用率得到进一步的提高。下面结合发酵饲料的特点来介绍各种发酵原料。

1.2菜籽饼（粕）
　　油菜籽经过机械压榨提取油脂后的残渣称为菜籽饼，菜籽饼中仍含有大量油脂，通常需经过溶剂浸出进一步提取剩余油脂，菜籽饼浸出提油后的残渣称为菜籽粕。菜籽粕一般呈黄 色或浅褐色，形状为碎片或粗粉末并夹杂小颗粒。油菜是我国主要油料作物之一，我国油菜籽的95％都用作生产食用油。目前油菜籽的常见榨油工艺有动力旋转压榨和预压浸出两种，前者的副产物是菜籽饼，后者的副产物是菜籽粕。
　　菜籽饼（粕）是一种高蛋白饲料，蛋白质质量分数35％～40％、消化能10.46～12.55MJ/kg、钙0.61％、磷0.95％，还含有铁、铜、锰、硒等微量元素和多种维生素，但因含有硫代葡萄糖苷及植酸、单宁、芥子碱、皂素等抗营养因子，使其用途、用量大打折扣。
　　发酵菜籽粕是菜粕经过生物发酵的产物。据报道，经植物乳酸菌、黑曲霉菌、枯草芽孢杆菌混菌发酵后，菜籽粕粗蛋白质含量和多肽含量分别达到42.5％和7.86％，硫甙含量降至21.637μｍoL/g、植酸含量为0.27％、单宁含量为0.41ｍg/g，可以说发酵后的菜籽粕是一种富含蛋白质、多肽且低毒的饲料。周中华等利用发酵菜籽粕和豆粕对石歧杂肉鸡进行饲养和屠宰试验，结果表明：菜籽粕组与豆粕组相比，除0～35日龄石歧杂母鸡增重显著低外（P＜0.01），35～70日龄，70～84日龄增重及各阶段料肉比差异均不显著。84日龄屠宰性状两组间差异也不显著。54日龄组织解剖试验两组甲状腺、甲状旁腺及其它肉脏器 官没发生任何病变。因此.发酵菜籽粕蛋白安全性好，营养价值较高，除前期用量稍少外，中、后期完全可以代替豆粕配制日粮，从而降低成本，提高经济效益。
　　金宝贝微生物发酵饲料的作用主要体现在两个方面，一是利用廉价的农业和轻工副产物生产高质量的饲料蛋白原料，二是获得高活性的有益微生物。这些微生物制品的应用，一方面可以提高饲料的转化率,促进畜禽生长;另一方面可以调节动物的微生态平衡,提高动物的健康水平。还有一些活菌剂可以用于防治动物疾病。在水产动物养殖中推广应用微生物发酵饲料，可以减少抗菌素的使用，有助于生产安全食品，提高产品出口的竞争力。

1、提高饲料转化率

为微生物的作用下，可以使动物难以消化吸收的粗纤维、粗蛋白、淀粉、果胶等物质降解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、寡糖、多肽等小分子，从而改变饲料原料的物理、化学性质，使饲料变软变香，提高适口性，促进动物肠道的消化吸收和蠕动，增加其消化吸收率。

2、提高饲料适口性

经过发酵后的饲料手感滑爽，气味清香，口感好，适合生喂，动物喜欢吃。

3、提高动物抵抗力

发酵剂中含有的微生物可以直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，一直病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物少得病甚至不得病，让养殖者可以放心省心。

4、改善动物肉质质量。

在养殖的过程中为了保证动物可以顺利生长，不免使用大量的抗生素、激素，以保证动物的健康及高的产出。而这种饲养环境下产出的肉质口感欠佳，也存在着一定的安全隐患问题。金宝贝发酵剂制作的饲料，通过扶植正常微生物菌群，提高肠道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，调整生理平衡，发挥生物拮抗作用，从而达到降低畜禽的发病率、防病治病，促进生长，提高饲料报酬的目的。动物得病少，减少了药物残留，得到的肉质不仅色泽好，口感佳，也安全健康。

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