石斛为兰科多年生附生草本植物。以茎入药。有滋阴养胃、清热生津和滋肾明目的功效。治热病伤阴、口干烦渴、食少干呕、虚热不退等症。分布于四川、重庆、贵州、云南、湖北、广东、广西等省区，多为野生，也有少量栽培。在我国作药用的石斛有20多种，常见的有：金钗石斛、铁皮石斛、黄草石斛、环草石斛，在四川合江栽培的石斛有螃蟹兰、鱼肚兰等，螃蟹兰萌发生长快，干燥率和产量都较高。以石斛加工的"西枫斗"为石斛珍品，价格昂贵。
关于铁皮石斛的种植，金宝贝的小编给大家介绍一款比较高效流行的铁皮石斛种植技巧。
石斛喜阴凉湿润环境，常附生于阴凉湿润的树上和岩石上，尤其是半阴半阳的地方，附生有苔藓植物的石灰岩上和树上生长最好。四川省合江县是石斛主产区，海拔高度在280米左右，平均气温18.2℃，
平均最高气温21.9℃，平均最低气温15.3℃，极端最高气温40.7℃，极端最低气温-1.2℃，年降水量1184毫米，这种气候条件比较适宜石斛的生长。
生态习性：喜温暖气候和多湿环境。忌阳光直射曝晒，在明亮半阴处生长良好。要求排水良好与通风环境。
繁殖方法：用分株和组织培养法繁殖。分株法可在秋季进入休眠期时进行，用利刀将大丛植株分割成每丛带有2—4个老枝的植株即可直接定植。
石斛兰分为两种，一为春石斛，即Nobile系列，春季开花，花梗在两侧茎节抽出。另一种为秋石斛，花在秋季开，花梗由茎顶抽出，每梗著花可达一、二十朵，花形有大花蝴蝶兰型和小花卷瓣。石斛兰本质野性強，对环境适应力好，繁殖力大,所以栽培很普遍。石斛兰分为春石斛和秋石斛类,春石斛春季开花，花开在茎节两侧。秋石斛秋季开花，花从茎顶抽出，一长串能开出多至二三十朵的花。
场所：石斛兰可在室外栽培,室內则要有充份的日照进來。石斛兰本生于树干上, 极爱通风，吊挂栽培较好。
栽种：小苗用蛇细木屑或与水苔混合栽培，成株用通气良好的质料，春石斛多用混合植料,排水良好即可。因春石斛茎头细小，茎条粗，所以要特別注意扶正绑好。秋石斛用较粗的蛇木或蛇木块就可栽培。
日照：石斛所需光照较一般兰类要强，通常只遮光30%～40%。日照足，其茎部会鼓得大大的而且呈亮黃色。
温度：幼小苗在10℃以下有可能受冻，其他适应力很，只要不闷热、强光、高温 就可。秋石斛在夏季受日照充足，秋季开花好。春石斛在夏秋充分接受日照，至冬季可开出多量的花。
水份：春、夏季8月以前是成长期,应充分浇水,但保持干了再浇最好,不要硬性规定几天一次。进入秋季，应减少浇水，使假球茎成熟，促进开花。一般來說,用干燥刺激可促进开花。
肥料：新芽成长期(春夏、季)要施较多氮肥,在芽株长高后,就要改用磷肥高的肥料,加强茎部肥大,再用钾肥促进开花。到假球茎成熟期或冬季休眠期，应停止浇肥。
石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“酷、焀、瀫”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。古人把石斛兰当作药材。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。
石斛兰现常指代各类石斛制品。包括：霍山米斛、金钗枫斗、铁皮枫斗，铜皮枫斗，黄草石斛等。霍山米斛是唯一有文献记载的石斛品种。金钗石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。
人工栽培的石斛和野生的在外形上几乎一模一样，毫无差别。如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培的。当然，要判断两者有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。
野生和人工栽培铁皮石斛的区别
一是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境条件，如气候和水土上去考察。一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔1000-3000m高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是集天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果失去了其赖以生存的环境条件，培养出的铁皮石斛就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。
二是要从铁皮石斛内在的成份和功效上去检测。野生铁皮石斛是名贵的中药材，它的药用功效是多部药典所记载了的。人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的功能，这就需要运用科学的方法去检测，去进行比较和鉴别。
三是要从生长周期和有机认证标准上判断。一般铁皮石斛的生长周期为3年，周期越长，其有效成分越高，药用功效就越接近野生。有机认证表明在其生长过程中，没有使用任何农药、化肥，没有任何污染和有害物质，是全天然的绿色的，并且生长期较用农药的植物要长很多，所以，有机铁皮石斛品质是最安全。
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