随着曾被戏称为“懒汉养猪法”的发酵床养猪技术在全国逐渐推广 , 发酵床养猪引起了广大养猪户和经销商的热切关注与兴趣。一些几年前就用过或接触过此类技术的人一点也不觉得新奇，因为他们已经从实践上亲眼看见或亲自操作过发酵床，对其工作原理与效果确信无疑。但有一些从未实地见过发酵床技术者，习惯于望文生义，认为发酵床冬天升温保暖好理解，老是担心夏天会很热或比水泥床更热，想当然地认为夏季外界温度高再加上发酵床发酵产生的热量，两个热量“叠加”，会让猪无法忍受，不适合猪在床面上生长，因而怀疑发酵床技术的可行性。这种想当然的认识，有碍微生物工程技术在养殖业中的推广应用，不利于让养猪户和经销商快速享受到高科技成果给他们带来的可观经济效益和生态环保效益。发酵床能冬暖夏不热，其奥妙究竟是什么呢?

　　至少可从以下 4个方面分析：

　　(一)发酵床基本上是恒温床

　　一个 50 厘米厚垫料的发酵床(用金宝贝发酵床发酵剂制作的发酵床其垫料层厚度一般只需 50 厘米，其他产品做的发酵床一般要求垫料层 90 ～ 100 厘米的厚度)，不管冬天夏天，其内部核心发酵层均在 40℃～ 55℃范围内。但其下层发酵升温及其所产生的热量，经过其他不发酵或发酵强度很弱的垫料介质，在传到表面时会逐渐衰减，内部 50℃～ 60℃，传到表面最多也就 20℃左右。

　　(二)发酵床表层不产热

　　发酵床的表面不能发酵，也不具备发酵的条件，根本不产热。无论冬夏，热量都是从中下层核心发酵层传上来的。经过热的不良导体，那个 10 ～ 20 厘米左右的表层垫料，逐渐衰减，到表层只有20℃左右。退一步讲，由于表层与外界随时在进行热交换，即使产生一点热量，也会因与空气快速对流，立即消失得无影无踪。因而在夏天，用手一摸发酵床的表面，与其他在舍内的物体表面一样，仍有凉爽的感觉。

　　(三)菌种数量与粪尿总量有限

　　发酵床中的功能菌种，在不断生长繁殖的同时也在不断消耗死亡，功能微生物都有一个适宜自己生长繁殖的温区，超过一定的温度范围就会有部分菌种死亡，这样产生的热量就会减少，使温度下降;加之能被微生物(如金宝贝发酵床发酵剂中的功能微生物)所利用的猪的粪尿也是有限度的，时间一长，有效微生物存量与猪粪尿存量一定能形成一个动态平衡，因而所产生的温度、热量都不可能无限制地上升或增长。

　　(四)发酵床能使空气产生对流流动

　　因为当发酵床产生的略高于周边温度的热气时，热空气上升，冷空气下降，或从周边注入，加上有的还有正常的机械协助通风透气，都能使空气形成对流流动，避免了那种温热闷热的感觉，就像有了风扇，床内反而感觉到凉爽(图 6-11，图6-12)。

　　图 6-11 发酵床夏季恒温凉爽

　　图 6-12 发酵床冬季温暖如春

注：（原创技术作品，转载请注明出处）本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》 夏飚 编著 

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