牛羊粪便去臭有很多办法，针对不同对象、不同规模、不同场地、不同季节、不同要求、不同目的;既有治标的，也有治本的，还有标本兼治的;可分门别类，对症下药，某一个或某一类办法决不可能是包治百病的灵丹妙药，要兼顾技术上简单易行，经济上节约成本。个人有如下建议供参考：
一、针对小散养户
几十头规模的小散养户臭味一般不大(除非条件异常恶劣)，固体粪便可作简单堆肥处理，粪尿或尿液集污池如果气味较轻也可不作处理。味较重时可用一种名为金宝贝微生态除臭剂一喷当时就好，这种微生态菌剂还可添加到饮水和饲料里，本身因改善了肠道微生态菌群平衡，消化功能与消化率提高了，使得拉的粪便比平时更少些，而且臭味也更轻些，所以能锦上添花，一举多得。
二、针对中等规模养殖户
几百头左右的规模，可用干撒生态发酵床养殖模式，这种养殖模式本身就是集除臭、改善肉质、兼得有机肥等多功能于一体，养殖过程基本或很少有异臭味，一举多得。具体操作简述如下，详情可咨询。
采用干撒发酵床去除牛羊粪便臭味的操作方法(以羊为例)
1、所需材料
菌种：金宝贝发酵床养羊菌种1公斤，可以铺建15-20平方的羊圈，单个圈舍面积不能过小，建议40-50平方为宜，养殖密度不能过高，建议每只羊占1.5-2平方左右(注：指成年羊，如按动物福利要求，单只羊均圈面积可能更高。小羊可多养)。
垫料：发酵床垫料以锯末为主(或者全用锯末)，锯末资源不足的地方，也可以用稻壳、花生壳、秸秆等作为垫料，养羊需铺垫料40公分。
2、操作步骤
(1)稀释菌种。金宝贝发酵床发酵菌剂每公斤可铺羊床15～20平米，按1:5比例与米糠，玉米粉或麸皮不加水混匀稀释，目的是增加泼洒量，均匀的撒入垫料。
(2)垫料准备。面积20平米的羊床约需锯末8方。锯末必须无毒，无害，去杂，晾干后再用。
(3)播洒菌种。可以采用边铺边撒，既可用人工法也可用翻倒机器操作。人工法：即，一层垫料(10厘米的垫料)，一层稀释好的菌种，铺四层垫料，撒四层菌种，也可混匀后再铺，切记无需加水。表层应略增加菌种铺撒量。机器操作：将干拌稀释好的菌种播撒于40公分厚的垫料上，翻倒机器过一至两遍即可。
(4)铺足垫料。羊床要求压实后的垫料厚度为40厘米(牛床60厘米)，锯末不易得到可部分用稻壳，花生壳，秸秆代替，表面20～25厘米仍要用锯末。
(5)放羊入床。铺好床就可以把羊放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥，可以先撒一点点水，以羊跑动不起扬尘为宜。
(6)快速启动。将新鲜的粪尿埋入20～30厘米处，盖上锯末再摊平。经过几次这样操作，即可快速启动。夏天或不需要保温时不必快速启动。
(7)日常维护。发酵床的日常维护主要包括：通风、粪尿与垫料混合填埋、垫料的翻动以及垫料的补充等。其中垫料的翻倒可借助专门的发酵床翻倒机，省时省人工。各技术详情可咨询技术人员。
十多年的应用充分表明用上述发酵床养殖牛羊基本无臭味。
三、针对大规模用户
几千甚至万头以上规模的用户，如果所采用的是“”分布式”结构模式，即，总量号称几千上万头，但相对独立的圈舍相隔较远，且单圈面积500～1000平方以下，垫料来源又比较丰富的，完全可以采用上述干撒发酵床养殖模式除臭。不再一一重复。
如圈舍集中度很高，且垫料来源不丰裕，那么，可以采用常规异位发酵床配合干清粪方式，或干撒发酵床与异位发酵床相结合模式。如果周边是商品粮特别是生态有机米大区，或经济作物面积特别大，对有机肥品质与产量要求均较高的，建议采用新型立体斗塔式异位发酵床模式养牛羊，因为“”除臭”只不过是养殖过程中不足挂齿的举手之劳，顺势而为之事，更大的好处在于，养殖户除了顺便除臭以外，还因顺便均衡、稳定产出“养分全面、细度均匀、品相良好、符合国标、拥有资质”的有机肥稳定且可观的收入。
这才是标本兼治的除臭办法。
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