（连载81）规范发酵床的基本要求（2）

发酵床养殖

（连载81）规范发酵床的基本要求（2） [更新时间:2020-07-27] [发布时间:2020-07-27] [加入收藏]　[关闭窗口]

如果科学改造猪圈，选用合适的发酵床发酵剂，同时规范发酵床圈舍建造，注意日常管理，按照发酵床的技术规程来操作，以上问题就可迎刃而解了。如北京华夏康源公司的金宝贝发酵床发酵剂在养殖户的使用过程中，针对发酵床养猪“三怕三不怕”，即“怕湿不怕干”、“怕小不怕大”、“怕雨不怕风”的特点，所总结出来的一些有效经验措施，就可以作为用户维护管理发酵床的参考（图 6-4）。

一般来说，一项新技术、新理念的引入，一定要结合当地实际情况，发酵床养猪技术从日、韩等国家传入中国，也要与中国的养殖业和地域特征状况相结合，要针对中国地域气候特点“中国化”、

“本土化”才管用。日、韩等国处于的地理位置偏北，位于亚寒带，

冬季寒冷，夏季不热，而且受海洋季风的影响，空气相对干燥，所以发酵床所面临的环境相对简单一些。我国疆域广大、地理跨度极大，从热带到亚热带、亚寒带等都有，如果所有操作都照操照搬外国模式，很难达到应有的效果。所以，除了开发出符合本国特色的高效专用菌种外，还必须按照理论和实践相结合的原则来制作和管理发酵床。再好用的产品也要讲章法，制作发酵床对猪舍面积、养殖密度、猪舍整体结构、通风通气设计、温度、水分（包含空气湿度）等都有一定要求。

1. 面积要求

单个猪舍的面积一般不得低于 15 米 2 ，******在 20 ～

25 米 2 以上，母猪舍面积也不应小于 8 米 2 。一般来说，在土地和基建成本可以承受的情况下，每头猪所占面积越大越好，动物福利也越好，因为面积越大，发酵床对不利条件的缓冲和耐受作用（即抗逆性能）也越强。如大面积的发酵床的一个角落飘入了一些雨水，导致这个角落水分过高，发酵分解缓慢或停止，但这只是很少的一部分，其他部位还能适合发酵床正常的运转，不影响整个发酵床的运行；但如果面积很小，只有 9 米 2 左右，雨水飘一个角落就占 3 米 2 了，占整个发酵床的 20% ～ 30%，本来发酵床因实际工作面积不够而超负荷工作，现在又因飘雨而减少了发酵空间，所以制作发酵床对面积有要求：至少15 米 2 ，可大不可小，在土建成本可以承受的情况下较大为好，对于15 米 2 以下的面积，除母猪外，不建议使用发酵床养猪！

2. 密度要求

发酵床的面积达到要求后，千万不要认为可以在

这个空间内养殖任意头数的猪，这种观点是不对的。发酵床对养殖密度也有要求，对于育肥猪，要求每头猪占地 1.5 ～ 2.0 米 2 。高于

这个密度，发酵床就有可能超负荷工作，造成过度发酵、发酵终止等不良现象。猪的个头及体重越大，越要提供更充足的面积。因为单位体积内的微生物处理粪便的能力是有一定限度的，如每只猪每

天排泄粪便 3 ～ 5 千克，大概需要 1.5 ～ 2.0 米 2 面积内（深 50 厘米）

的微生物降解 1 天才能完成。若每只猪占地只有 1 米

2 ，那么每天就

会有多余的粪便剩余，造成分解处理不完全或不及时，而且随着猪越长越大，每天排的粪尿量也会越来越多，超负荷的粪尿长期积累下来，就会导致发酵床系统工作的异常紊乱，重者全面崩溃报废。

3. 湿度要求

湿度包括空气湿度和垫料湿度，如南方地区，长

期梅雨季节会导致垫料反吸空气中的水分，对于这种情况，一般不会影响发酵床的运转。如果感觉垫料实在太湿，也可以清出部分垫料，晒干后再加入发酵床内重新利用，或者加入新的干垫料调节水分，还可加大翻倒频次，使水分以水蒸气形式尽快蒸发掉。如果是屋顶漏雨导致垫料过于潮湿，应立即清出被雨水污染和浸湿的垫料，经烘干或晒干后回填入发酵床再利用。

4. 通风透气要求

发酵床要求圈舍南北通透，通气顺畅，所以在

猪舍的建造上要考虑到通风和采光，因此要求发酵床圈舍要有一定的跨度和高度，跨度要求一般不低于 8 米，通常设计成 8 ～ 12 米，猪舍的高度不低于 2.6 米（指床面离屋顶高度），长度可以因地制宜，同时发酵床要设有天窗透气孔、离床面约 20 厘米处，每隔 3 米左右应设有地窗通风。这样，圈舍内空气容易形成对流，并达到良好通风透气效果。

注：（原创技术作品，转载请注明出处）本文节选自《干撒式生态发酵床畜禽养殖新技术》夏飚编著，新华书店有售。

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